POSTE : Pâtissier H/F DESCRIPTION : - Préparation des pâtes : Préparer les différentes pâtes et appareils pour la confection de pâtisseries traditionnelles et innovantes. - Cuisson : Maîtriser les techniques de cuisson et de température pour garantir la qualité et la consistance des produits finis. - Décoration et finition : Décorer les produits de pâtisserie selon les standards de la boulangerie et les demandes spécifiques des clients. - Gestion des stocks : Contrôler et gérer les stocks de matières premières nécessaires à la production quotidienne, en assurant le suivi des dates de péremption et en commandant les fournitures manquantes. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. PROFIL : - Qualifications : Diplôme en pâtisserie, de préférence CAP Pâtissier ou équivalent. - Expérience : Au moins 2 ans d'expérience dans un poste de pâtissier, avec une pratique confirmée dans la préparation, la cuisson et la décoration de produits de pâtisserie. - Compétences : Maîtrise des techniques de base et avancées en pâtisserie, capacité à travailler de manière autonome et en équipe, aptitude à suivre des recettes complexes et à innover. - Qualités personnelles : Créativité, précision, sens de l'organisation, capacité à gérer le stress lors des pics d'activité. - Disponibilité : Flexibilité pour travailler tôt le matin, les weekends et les jours fériés selon les besoins de la boulangerie.