POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Notre Société Start&Jobs de Mulhouse recherche pour un de ses clients basé sur Kaysersberg, un(e) Boulanger H/F. Mission : - Préparer les ingrédients nécessaires pour la production quotidienne de pains levain. - Alimenter et entretenir le levain naturel de manière régulière. - Comprendre les différentes étapes de la fermentation naturelle et ajuster les temps de fermentation en conséquence. - Surveiller et ajuster les paramètres du four pour garantir une cuisson optimale et une consistance uniforme du pain. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps. - Respecter les horaires de production et les délais de livraison. - Participer à l'entretien général des équipements et de l'environnement de travail. Avantages : - Repos à Noël et Nouvel An. - Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin. - Uniformes fournis et entretien inclus. - -20% sur tous les services de la maison. - Avantages tarifaires Relais & Châteaux. - Opportunités d'évolution au sein de la maison. - Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc. - CDI, sécurité de l'emploi. - Management Humain / Familial. - Repos hebdomadaires consécutifs. - Équilibre travail / vie privée. - Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel. - Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !) PROFIL : - Diplôme en boulangerie ou expérience professionnelle équivalente. - Connaissance approfondie du processus de fermentation naturelle et du levain naturel. - Connaissance des différentes farines et de leur impact sur la texture, la saveur et la couleur du pain. - Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres de l'équipe. - Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions en conséquence. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Expérience de travail en boulangerie ou dans un environnement de production de pain est un atout.