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Maître / Maîtresse de chai (H/F) 11 - Aude
Offre n° 8048540
Maître / Maîtresse de chai (H/F)
11 - Aude
Publié le 31 mai 2024
Cave Particulière du Languedoc en Bio, produisant 4 000 hl, recherche un Maître de Chai - (H/F). Les missions suivantes vous seront confiées : -Responsable des caves et des vins -Organisation et gestion du personnel de cave, permanent et saisonnier -Définition des assemblages et des processus de vinification -Suivi des stocks vins et matières sèches -Travail courant à la cave (soutirage, relogement, collage, etc) -Traitements et additions nologiques -Préparation des échantillons et mises avec suivi qualité -Préparation des commandes -Contrôle analytique -Reporting hebdomadaire et évaluation des réalisations -Assure la traçabilité informatique Diplômé(e) BTS Viti-oeno avec minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire. expérimenté(e) et motivé(e). Rigoureux, organisé, de bon niveau technique, vous participerez au développement de notre structure.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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