POSTE : Responsable Poissonnerie H/F DESCRIPTION : Sous la direction du Directeur de magasin, vous êtes le garant de la performance et de la qualité de votre rayon. Vos missions principales incluent : - Pilotage Commercial : Définir la gamme de produits, fixer les prix de vente, piloter les marges et assurer le développement du chiffre d'affaires. - Gestion des Achats : Passer les commandes auprès des mareyeurs et fournisseurs, gérer les stocks et minimiser la casse. - Théâtralisation du Rayon : Assurer un étal attractif (montage du banc de glace) et valoriser la saisonnalité des produits. - Management d'Équipe : Encadrer, former et motiver votre équipe (poissonniers, vendeurs). Planning et animation quotidienne. - Hygiène et Sécurité : Veiller au respect strict des normes HACCP, de la traçabilité et de la fraîcheur des produits. - Conseil Client : Fidéliser la clientèle par votre expertise, vos conseils de préparation et vos suggestions culinaires. PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet - Expertise technique : Maîtrise parfaite des techniques de découpe (filetage, étêtage, préparation des crustacés). - Expérience : Vous justifiez d'une expérience de 5 ans sur un poste similaire, idéalement en grande distribution ou en poissonnerie artisanale de renom. - Leadership : Vous savez fédérer une équipe autour d'objectifs communs. - Rigueur : Organisé(e), vous avez le sens du détail et de la propreté. - Sens du commerce : Vous aimez le contact client et la vente dynamique. Pourquoi nous rejoindre ? - Un environnement de travail dynamique axé sur la qualité produit. - Une prise en charge de la mutuelle d'entreprise ; - Des primes supplémentaires, sous condition d'ancienneté : annuelle + mensuelle. - Une remise différée de 10% sur les courses au sein de l'Hypermarché (sous condition d'ancienneté). Poste CDI statut Agent de Maîtrise en forfaits jours