Avec plus de 50 villages de vacances en France, VTF (Vacances Tourisme Familles) construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours pour toutes les familles, ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. ? Pour en savoir plus : vtf-vacances.com Avantages : * Mutuelle * RTT   - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et l'élaboration des menus. - Superviser et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des approvisionnements et du stock de matières premières. - Contribuer à la formation et au développement des compétences des membres de l'équipe. - Assurer la qualité et la présentation des plats servis aux clients. - Collaborer à l'optimisation des coûts et à la gestion des déchets en cuisine.   - Expérience confirmée de 4 ans en tant que second de cuisine - Excellente capacité à travailler en équipe - Compétence avérée en gestion des stocks et commandes - Maîtrise des techniques culinaires modernes - Sens aigu de l'organisation et de la propreté - Capacité à créer des menus créatifs et équilibrés - Aptitude à former et encadrer le personnel de cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire