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- Détail de l'offre 8058884
CGOM 973 - CUISINIER CONFIRMÉ (H/F) 973 - Guyane
Offre n° 8058884
CGOM 973 - CUISINIER CONFIRMÉ (H/F)
973 - Guyane
Publié le 31 mai 2024
Référence CSP: MINT_BS973GNC-85088 Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : - Élaborer, confectionner et assurer le service des repas au self (en moyenne 150 le midi, 40 le soir) - Vérifier la qualité des repas ou des mets préparés - Informer et conseiller sur l'élaboration des menus en relation avec le gérant restauration (commission tous les 15 jours) - Assurer le suivi du plan nettoyage et de désinfection de la cuisine, la mise en application des bonnes pratiques d'hygiène et le suivi de la démarche HACCP - Respecter la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité - Participer à l'entretien des locaux En collaboration avec le responsable de cuisine et le secondant en son absence : - Manager l'équipe de production : organiser et planifier le travail Votre environnement professionnel : Activités du service Le cercle-mixte est placé sous les ordres du commandant de la gendarmerie de Guyane Française. Son rôle principal est de fournir certaines prestations en vue de faciliter l'accomplissement du service aux personnels du COMGEND et aux militaires en déplacement. Pour cela, il a plusieurs activités : restauration, bar et chambre de passage. Composition et effectifs du service Le cercle mixte est composé de 12 personnels (sous-officiers, gendarme adjoint volontaire et personnels civils) Liaisons hiérarchiques Directeur et directeur adjoint du cercle-mixte Liaisons fonctionnelles Etat-major / commandement de la gendarmerie de Guyane
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Ministère de l'Intérieur
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