Vous travaillez au cœur du service abattage, en lien avec vos collègues et encadrants. Vous êtes amené à travailler à différents postes de la chaîne, du dépouillement à l'éviscération, dans le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité. Vos principales missions comprennent : - Réaliser les opérations d'abattage selon les instructions reçues - Utiliser et entretenir les outils de coupe (couteaux, scies, appareils de dépouille) - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de traçabilité - Maintenir votre poste et vos outils dans un état de propreté irréprochable - Respecter les normes de protection animale et de sécurité Chaque opérateur est formé aux process précis correspondant à son poste. Vous aimez le travail manuel et le soin apporté aux gestes bien faits. Vous savez suivre les consignes et travailler en équipe. Les compétences clés attendues : - Maîtriser les techniques de travail et d'affûtage au couteau - Connaître les gestes d'éviscération et de dépouillement - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Faire preuve de rigueur, de précision et d'un bon sens de la coopération Les tâches s'effectuent dans un environnement abattoir à température ambiante, induisant la vue du sang. Prise de poste entre 4h et 5h. Prime de 13ème mois Indemnité de transport  Prime d'ancienneté Mutuelle et prévoyance performante