POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau), les mélanger et le pétrissage - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule) et surveiller la fermentation - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir) - Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson - Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis - Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs - Maitriser le matériel de fabrication utilisé chez notre client (Pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique) - Appliquer strictement les règles d'hygiène. PROFIL : - Vous justifier d'au moins 1 année d'expérience sur un poste similaire. - Rigoureux et soigneux, vous avez le goût des bons produits que vous aimez faire connaître à vos clients. - Curieux et inventif, vous savez répondre aux attentes des clients et diversifier vos produits. Ref : 07y8hcycxs