Descriptif du poste: La FABRIQUE LOCALE, recherche un(e) responsable d'établissement. Associé(e) de la SCOP, il ou elle sera co-responsable du fonctionnement de la structure et participera à l'encadrement des salariés en insertion. Il ou elle devra preuve faire de polyvalence au quotidien dans la gestion des taches à réaliser. MISSIONS CONFIEES PARTICIPATION A LA GESTION FINANCIERE ET ADMINISTRATIVE DE L'ENTREPRISE * Suivi de la comptabilité * Suivi des conventions avec les financeurs   COORDINATION DES ACTIVITEES DE RESTAURATION (Restaurant-Traiteur-Réceptions) * Relation avec les fournisseurs * Négociation des tarifs d'achat * Supervision des coûts de revient des productions et des prestations * Suivi des commandes et des stocks de marchandises * Participation à l'élaboration des menus en fonction des produits disponibles et de saison   LA PARTICIPATION AUX ACTIVITES DE PRODUCTION * Participation à la préparation des repas, au service en salle, à la livraison des prestations et aux taches d'entretien en fonction de l'activité ou des nécessités d'encadrement des personnes en insertion.   L'ENCADREMENT DES SALARIES EN LIEN AVEC LA DRH * Management et animation de l'équipe * Suivi et accompagnement des salariés dans leur parcours socio-professionnel * Mise en place de procédures adaptées dans les taches d'exécution en fonction du salarié   CE QUE NOUS OFFRONS * Un cadre de travail créatif, stimulant et coopératif * Une forte autonomie et liberté de proposition * Des horaires sans coupure du lundi au vendredi pour le service du midi * Un accompagnement et la possibilité de se former sur les compétences manquantes après la prise de poste * Un contrat de travail à durée indéterminé à 39H/SEM (convention collective HCR et statut cadre) * Une participation à la SCOP (statut d'associé salarié) * Salaire à partir de 30 000 € Brut par an (à négocier selon compétences et expérience)   Profil recherché: PROFIL RECHERCHE Compétences & expériences : * Compétences de base en bureautique et gestion (commandes, devis, communication) * Bases comptables * Expérience dans l'ESS, l'associatif ou les coopératives appréciée * Expérience en restauration ou appétence pour la cuisine appréciée   Qualités attendues : * Rigueur, organisation et autonomie * Créativité et goût du travail bien fait * Esprit d'initiative, adaptabilité * Bon sens relationnel et esprit d'équipe * Attachement aux produits locaux