Description du poste : Tes super-pouvoirs au quotidien Manager et fédérer une équipe d'équipiers polyvalents Organiser les plannings et gérer les priorités du service Garantir la qualité des produits, l'hygiène et la sécurité Former, accompagner et faire monter en compétences ton équipe Gérer les rushs comme un(e) pro (calme, efficacité, sourire !) Être force de proposition pour améliorer les performances du restaurant Description du profil : CMananagement & leadership Encadrer, motiver et fédérer une équipe Donner l'exemple sur le terrain Gérer les conflits avec diplomatie Accompagner la montée en compétences des collaborateurs Organisation & gestion Planifier les équipes et organiser les plannings Gérer les priorités, surtout en période de rush S'adapter rapidement aux imprévus Respecter et faire respecter les procédures Pilotage de l'activité Suivre les objectifs (qualité, service, productivité) Participer au suivi des performances du restaurant Optimiser les coûts (main-d'œuvre, matières premières) Veiller au respect des standards de l'enseigne Hygiène, sécurité & qualité Appliquer et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Garantir la qualité des produits et du service client Assurer la conformité aux normes en vigueur Relation client Garantir une expérience client positive Gérer les réclamations avec professionnalisme Être présent(e) en salle comme en cuisine si nécessaire Compétences personnelles (soft skills) Leadership naturel Réactivité et sang-froid Esprit d'équipe Sens des responsabilités Motivation et engagement Capacité à travailler en horaires décalés