Description du poste : Rejoignez un établissement 5 étoiles d'exception situé au cœur de Carcassonne dans l'Aude, entre patrimoine, douceur de vivre et dynamisme touristique.***59 chambres dont 13 suites * Prestations : Piscine extérieure, spa, restaurant gastronomique, restaurant bistronomique & boulangerie * Groupe hôtelier familial offrant de belles perspectives d'évolution Les recrutements sont pour le restaurant gastronomique : * Équipe de 7 personnes en salle * Nombre de couverts : 60 couverts / jour + événements CHEF DE RANG H/F Vos missions : * Gérer votre rang et assurer un service fluide et élégant * Accueillir et conseiller les clients * Coordonner les commis et travailler en lien avec la cuisine * Veiller au respect des standards de qualité * Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle Profil : Professionnel du service, vous justifiez d'une expérience en restauration gastronomique ou haut de gamme. Organisé, dynamique et doté d'un excellent relationnel, vous accordez une grande importance au détail et à la satisfaction client. Vous souhaitez évoluer au sein d'un établissement d'exception. Conditions : * Salaire : 1900 € net mensuel évolutif * 39h/semaine - 2 jours de repos fixes * Logement possible pendant la période d'essai * Poste à pourvoir en CDI dès que possible