Rattaché(e) à notre Cheffe de Cuisine, vous l'assistez dans la supervision de l'équipe et la conception des cartes pour le restaurant, le bar et les banquets. Les principales responsabilités et missions incluent entre autres : * Organiser la production et superviser le personnel de la cuisine (encadrement, planning, formation ...); * Préparer et faire préparer les mets dans les délais impartis pour le restaurant, le bar et les banquets; * Établir et contrôler l'approvisionnement des produits frais et non frais du service; * Assurer la réception des produits frais, contrôler la qualité des achats et le respect de la chaîne du froid; * Organiser et superviser le service plonge; * Participer à l'élaboration des menus et cartes; * Optimiser la gestion des stocks. Vous avez une 1ère expérience réussie sur ce poste ou vous souhaitez évoluer et vous voulez intégrer une équipe dynamique et incarner notre marque ? Rejoignez-nous vite Avantages : - Tarifs réduit dans les hôtels Marriott - Mutuelle prise en charge à 70% - Plateforme E-Learning ( Formations Marriott) Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Disponible le week-end Lieu du poste : En présentiel