POSTE : Responsable Restauration Cuisinant H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'une consultation soumise à appel d'offre nous recherchons notre RESPONSABLE RESTAURATION CUISINANT(E) F/H sur un établissement d'enseignement secondaire, rattaché au segment EDUCATION, situé à SAINT DIZIER (52). Vous piloterez la gestion complète de la cuisine et vous assurerez la confection des repas sur place et celle de repas livrés. Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d'organiser la production en cuisine, d'assurer la satisfaction du client et des consommateurs et de faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité. Vos missions (non exhaustives) : - Réaliser la production, chaude et froide, avec votre équipe - Mettre en oeuvre les menus en fonction du contrat, - Manager, accompagner et faire le suivi des formation de votre équipe, - Gérer les commandes et les stocks, - Gérer votre budget et mettre tout en oeuvre afin de garantir l'équilibre économique du site, - Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantissez leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance, - Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP). Le site : - Type d'établissement : Établissement privé sous contrat d'association avec l'État. - Nombre d'élèves : Environ 500 élèves répartis entre collège, lycée général, technologique, et professionnel. - 1 cuisine + 2 points de distribution + 250 cvts livrés - Equipe restauration de 9 pers dont 8 managées NOTRE PROPOSITION : POSTE A POURVOIR EN CDI AU Poste à pourvoir sous réserve d'obtention du nouveau marché par SODEXO Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée RTT, pas de travail les week-ends, des horaires en continu à partir de 07h00 (indicatif) Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise Un salaire à partir de 2400€ brut/mois (à négocier selon profil et expériences), 13ème mois, prime d'objectifs 4%, participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, oeuvres sociales du CSE Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation Des opportunités de mobilités France entière à partir de 2400€ PROFIL : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS ! Profil recherché : - CAP Cuisine au minimum exigé - Expérience exigée de Chef(fe) gérant(e) en restauration traditionnelle ou en restauration collective, avec management d'équipe. Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au coeur de nos actions et où chaque talent compte.