POSTE : Manager Adjoint Traiteur H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au manager, vos missions seront de : - Assurer la production de notre gamme traiteur : - Fabriquer/produire les recettes élaborées à partir de fiches techniques (pâtés lorrains, tourtes, plats, gratins, mignardises, etc.) - Préparer les commandes clients (pour la clientèle particulière et les entreprises) - Gérer les denrées périssables (traçabilité, DLC) - Innover/élaborer de nouvelles recettes - Assurer le management et l'aspect administratif : - Manager une équipe (environ 8 collaborateurs) - Gérer les plannings (absences) et le recrutement - Gérer la partie commerciale : - Participer au développement du chiffre d'affaires et de la rentabilité - Elaborer le plan marketing en construisant avec les opérationnels les axes de développement des rayons : offre produits, positionnement prix, merchandising et promotion - Maitriser les indicateurs de marge etc. - Assurer la veille concurrentielle Cette liste est non exhaustive. Type de contrat : CDI, 42h/SEM La cuisine est votre passion ? Vous aimez instaurer une dynamique positive sur votre rayon ? Alors n'hésitez plus et faites nous parvenir votre candidature ! La rémunération et les avantages chez Cora SAS : - Rémunération sur 12 mois - Prime annuelle* - Prime vacances* - Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut* - Participation aux bénéfices* - Intéressement* - Remise sur achats collaborateur - Compte épargne temps - Mutuelle - Prévoyance - Action logement - Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif) *Sous condition d'ancienneté PROFIL : - De formation CAP cuisinier/boulanger, vous disposez d'une expérience similaire sur le management et la cuisine