Restaurant BEEFBAR   Accueillir les clients du restaurant, les installer et veiller au bon déroulement de l’ensemble de leur expérience Garantir un service fluide, attentif et conforme aux standards BEEFBAR Orchestrer le travail de l’ensemble de l’équipe de salle et assurer une coordination permanente avec la cuisine Manager, encadrer et motiver les équipes (chefs de rang, assistants, commis, runners) Animer les briefings d’avant-service et assurer la transtâche des consignes et informations de la direction Veiller à la bonne communication interne et à la cohésion des équipes Superviser la gestion des réservations et la préparation du plan de salle Contrôler la qualité du service, la présentation des équipes et le respect des procédures Gérer les situations clients délicates et les réclamations Contribuer activement au développement du chiffre d’affaires par la qualité du service et les ventes additionnelles Superviser la caisse et les encaissements Organiser et assurer le suivi administratif du restaurant (plannings, commandes, reporting, etc.) Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)