• Piloter et contrôler l'activité du restaurant, en analysant les indicateurs opérationnels mensuels afin de définir et mettre en place des plans d'actions adaptés. • Garantir la rentabilité économique du restaurant en déployant des stratégies nécessaires pour y parvenir. • Participer à l'élaboration du budget annuel du restaurant en cohérence avec les objectifs de croissance et de performance. • Animer, coacher et développer une équipe avec enthousiasme en instaurant un environnement de travail stimulant et motivant. • Offrir la meilleure expérience clients ainsi que sa fidélisation grâce aux prolongements des actions marketing. • Veiller aux respects de nos standards de qualité de produits, de rapidité de service et de satisfaction clients. • Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, mais également de la législation du travail en vigueur. • Une expérience réussie de 3 ans minimum en gestion d'un centre de profit dans l'univers de la restauration rapide ou de la grande distribution. • Un leadership, une culture du chiffre d’affaires et des résultats qui lui permettra de réussir dans ses missions. • Une énergie et un sens du relationnel qui fédèrent l’encouragent son équipe et lui donne le dynamisme qu'il lui faut pour satisfaire la clientèle et assurer la bonne gestion du restaurant.