Description du poste : Vos missions :***Préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène * Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité * Effectuer des contrôles des produits et du matériel * Gérer les plannings de fabrication et de vente. * Effectuer l'étiquetage des produits * Préparer les commandes des clients * Etre garant de la qualité et de la fraîcheur des produits Description du profil :***Titulaire d'un CAP spécialisé en boucherie et / ou 2 à 3 ans d'expérience du métier.***Connaissance des produits et de la chaîne du froid.***Bonne maîtrise culinaire et goût.***Capacité à travailler en équipe et sens du service client. Le poste est à pourvoir de suite.