POSTE : Responsable Rayon Traiteur H/F DESCRIPTION : Vos missions : - Vous gérez les stocks ainsi que la rotation des dates, - Vous négociez et achetez les produits et les matières premières en anticipant notamment les ruptures - Vous définissez le plan d'implantation du rayon et veillez à sa bonne réalisation - Vous savez conseillez et fidélisez les clients en répondant à leurs besoins et en leur offrant les meilleurs produits, - Vous animez le rayon et le rendez attractif, - Vous veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, et au contrôle de la qualité, de la propreté du rayon et du laboratoire et de la fraîcheur de vos produits. - Vous organisez et contrôlez le travail de vos salariés. PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet - Vous connaissez les différents produits de Charcuterie, Fromagerie, Traiteur et Rôtisserie, - Vous savez manager une équipe, - Vous suivez les indicateurs de votre rayon (chiffre d'affaires, marges) - Vous avez le sens du commerce et de la fidélisation client. Acteur majeur de la vie du magasin, vous êtes garant de l'esprit d'entreprise, du développement de la satisfaction clientèle et du développement du chiffre d'affaires. Vous vous assurez de la bonne tenue de votre secteur par le respect des procédures. Profil Vous êtes dynamique, rigoureux et respectez les règles d'hygiènes. Vous disposez d'un bon sens du relationnel, de la vente et du management d'équipe. Une expérience de deux ans minimum est indispensable sur un poste similaire en Grande Surface Alimentaires dans le rayon demandé. Poste à pourvoir en CDI 39h30 semaine.