POSTE : Responsable Brasserie H/F DESCRIPTION : La brasserie de votre centre E.Leclerc de Falaise recherche un Responsable Brasserie H/F. Vos missions principales consiste à : - Animer l'équipe et superviser toutes les activités en cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisson et la préparation des plats - Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires afin de garantir une disponibilité constante des ingrédients frais - Assurer la qualité des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité - Etre responsable de l'entretien et de l'hygiène de la cuisine, des installations et du matériel, en appliquant les règles HACCP. - Contrôler le respect des fiches techniques PROFIL : Profil recherché : Service Vous êtes diplômé d'un CAP ou Bac Pro en Restauration/Traiteur, vous possédez de plusieurs années d'expérience dans ce domaine et vous appréciez travailler dans un environnement dynamique, alors n'hésitez plus, rejoignez le centre E.Leclerc de Falaise ! Poste à pourvoir dès que possible, en CDI à temps complet (39h15 hebdomadaires du lundi au samedi). Salaire + prime équivalent à un 13ème mois + intéressement + participation Mutuelle et titres restaurant.