POSTE : Responsable de Production Culinaire - Ris Orangis 91 H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre développement sur la Région ILE DE FRANCE, nous recherchons, en CDI, temps complet, notre futur Responsable de Production HF pour notre cuisine centrale dédiée à la Petite Enfance, confectionnant chaque jour 6 000 repas et située à RIS ORANGIS (91) pour coordonner et superviser la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Votre mission : - Avec l'aide d'une équipe de 13 personnes que vous managez au quotidien, vous organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais). - Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - Du lundi au vendredi inclus - Horaires en continu (3h / 12h ou 7h30 / 16h) - Libre les weekends et jours fériés - Poste à pourvoir de suite Vos avantages : - Salaire mensuel brut : 2 833€ - 13ème mois - Participation aux bénéfices - RTT - Statut Agent de Maîtrise - Comité d'Entreprise - Mutuelle - Prévoyance - Repas fourni (avantage en nature) - Tenues de travail fournies et blanchies - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Formation au sein de notre Institut Culinaire de Paris Votre profil : Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier et justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective. Connaissance de l'HACCP, de la liaison froide et connaissance de l'outil informatique. Vous êtes organisé, rigoureux, réactif et efficace. Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles, vous vous montrez soucieux de l'image de marque de l'entreprise. Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale. API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :