POSTE : Chef de Partie Restaurant Traditionnel H/F DESCRIPTION : Notre Winstub, située au coeur de Strasbourg à quelques pas de la cathédrale, réinvente la tradition alsacienne dans un cadre cosy et moderne. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour sublimer notre cuisine authentique. Si vous êtes dynamique et prêt(e) à faire la différence, cette opportunité est pour vous ! Vos missions principales : - Superviser et coordonner les préparations culinaires en partenariat avec le Chef et le Sous-Chef, en garantissant une qualité constante. - Assurer le respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Encadrer et accompagner les nouveaux membres de l'équipe, tout en maintenant une ambiance de travail stimulante. Votre quotidien en cuisine : - Préparation précise des ingrédients et mise en place des équipements pour chaque service. - Surveillance du respect des normes HACCP, en pilotant chaque étape du processus de production. - Formation des commis et suivi de leur évolution professionnelle, afin de garantir leur progression. PROFIL : Vos compétences clés : - Excellence technique en matière de cuisine, qu'il s'agisse de méthodes traditionnelles ou modernes. - Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. - Leadership en cuisine, avec la capacité de guider une équipe. - Finesse dans le dressage des plats, pour une présentation irréprochable. - Transmission de savoir-faire, avec l'envie de faire évoluer les plus jeunes talents. Vos atouts personnels : - Grande organisation, capable de gérer plusieurs tâches simultanément. - Communication fluide et esprit d'équipe au quotidien. - Créativité et amour des saveurs traditionnelles, en apportant une touche d'innovation. - Professionnalisme et ponctualité, en adhérant aux valeurs éthiques de notre établissement. Ce que nous vous proposons : - Contrat en CDI, à démarrage immédiat. - Rémunération attractive de 2497 € à 2714 € brut mensuel. - Horaires à 43 heures par semaine en coupure, dans une ambiance bienveillante. Envie de relever ce défi dans une maison qui valorise la tradition et la modernité ? Nous attendons votre candidature avec impatience ! Ref : bfocr5ogaw