POSTE : Cuisinier de Collectivité H/F DESCRIPTION : SOVITRAT Amiens recrute pour l'un de ses clients sur le secteur d'Allaines : un cuisinier de collectivité H/F. Missions : - Préparer les repas en grande quantité selon les menus définis (entrées, plats principaux, desserts) - Assurer la cuisson, le montage et le conditionnement des plats dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires spécifiques - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Organiser et gérer les postes de travail de manière efficace - Participer à la gestion des stocks, à la réception des produits et à l'approvisionnement des ingrédients - Veiller à la propreté de la cuisine et à l'entretien des équipements - Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine (commis, plongeurs, etc.) - Suivre les consignes de production et veiller au respect des délais de distribution des repas PROFIL : Profil recherché : - Expérience significative en cuisine collective ou dans un environnement similaire (restaurants, cuisines centrales, etc.) - Formation en cuisine (CAP, Bac Pro Cuisine, ou équivalent) - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Capacité à travailler en équipe et à gérer des volumes importants de production - Rigueur, organisation et respect des délais - Sens du goût, créativité et souci du détail pour garantir la qualité des repas - Flexibilité et adaptabilité face aux contraintes de production Poste en horaires continues du lundi au vendredi.