Un nouveau restaurant, fondé par un Chef doublement étoilé au Guide Michelin, recherche son Chef de cuisine (H/F)pour une ouverture prévue prochainement. L’établissement proposera une cuisine d’antan revisitée avec exigence et raffinement, mettant en avant le produit, le goût, et la tradition culinaire française. Votre mission :En lien direct avec le fondateur, vous aurez pour mission de :Superviser l'ouverture du restaurant et structurer la cuisineConcevoir la carte en cohérence avec l’ADN du lieu : cuisine de tradition, généreuse, élégante et sans artificeManager une brigade de 6 personnes dans un esprit d’exigence et de bienveillanceGarantir un haut niveau de qualité sur chaque serviceVeiller à l’organisation, à l’hygiène, aux coûts et à la régularité des productions