POSTE : Chef en Partie en Collectivité H/F DESCRIPTION : Connectt intérim & placement spécialisé dans le secteur Hôtellerie / Restauration recherche pour l'un de ses clients, un(e) chef/cheffe de partie pour des missions d'intérim dans toute l'ile de France. Les missions principales : - Préparation de la mise en place, maîtrise des techniques de découpe et de cuisson - Assurer un service constant de qualité, en conformité avec la réglementation et l'esprit de l'établissement, dressage des assiettes, - Savoir lire et appliquer les fiches techniques, - Nettoyage du matériel et des locaux. PROFIL : - Être autonome - Maîtrise de la marche avant / marche arrière - Respect des règles HACCP - Technique culinaire - Maîtrise HACCP(normes d'hygiène et de sécurité Maîtrise technique, réactivité et proactivité, excellentes qualités relationnelles et esprit d'équipe, alimentaires) Ref : d4ovsdzmlm