POSTE : Pizzaiolo H/F DESCRIPTION : Pizzaiolo (H/F) 39H à Paris (75) : - Réaliser les pizzas dans le respect des recettes, des standards de qualité et des délais. - Préparer les pâtes, garnitures et sauces selon les règles d'hygiène (HACCP). - Assurer le bon fonctionnement du poste pizza : mise en place, production, nettoyage. - Contribuer à la satisfaction client par la qualité et la régularité des produits. - Réaliser des pizzas à emporter, sur place ou en livraison selon l'organisation. - Gérer les stocks de produits frais et secs liés à la pizza, et signaler les besoins de commande. - Participer à la mise en place du poste de travail (préparations, étiquetage, hygiène). - Entretenir son poste : nettoyage du plan de travail, du four, des ustensiles. PROFIL : Compétences techniques : - Maîtrise des différentes pâtes - Connaissances des garnitures, fromages et techniques de cuisson (four à bois ou non) - Respect des procédures d'hygiène alimentaire (HACCP) - Rapidité et précision dans l'exécution des pizzas. Compétences comportementales : - Minutie, propreté, sens du détail - Réactivité et bonne gestion du stress - Esprit d'équipe et entraide - Motivation et rigueur au poste. Compétences transversales : - Capacité à gérer un poste en autonomie - Sens de l'organisation (préparation, cuisson, livraison) - Polyvalence (préparations annexes, gestion des commandes). Ref: skbt4d7t32