Le Restaurant le 31 Lognes, établissement de cuisine traditionnelle française situé au 31 rue de la Maison Rouge 77185 LOGNES, recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) dans le cadre d'un remplacement d'un congé maternité du Lundi au Vendredi de 8h30 à 15h30 (repos les Samedi et Dimanche) à partir du 2 Mars 2026 jusqu'au 11 Septembre 2026 inclus. Une période de formation/passation avec la cheffe en place sera prévue au démarrage du poste. Passionné(e) et créatif(ve), et en tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe et de l'assurance d'un service de qualité. Vous jouerez un rôle clé dans l'élaboration du plat du jour et dans le maintien des normes élevées en matière de sécurité alimentaire. Responsabilités Superviser la préparation des aliments et garantir la qualité des plats servis Élaborer les plats du jour en collaboration avec l'équipe et proposer des recettes innovantes Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification et l'organisation du travail Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs fixés Contrôler les coûts liés aux ingrédients et optimiser les ressources disponibles Collaborer avec le personnel de service pour assurer une expérience client exceptionnelle Profil recherché Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide expérience en supervision d'équipe Compétences avérées en management en restauration et capacité à diriger une équipe dynamique Maîtrise des techniques de préparation culinaires et connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire Leadership naturel, avec un sens aigu du service en restauration Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité Si vous êtes motivé(e) par le désir d'innover et d'offrir une expérience culinaire mémorable, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDD Rémunération : Selon expérience