Dans le cadre de son développement, notre établissement recherche un(e) Responsable de restaurant pour encadrer son activité quotidienne et participer activement à la structuration d'un lieu convivial, exigeant et en constante évolution. Notre brasserie, à la fois moderne et chaleureuse, accueille une clientèle variée dans une ambiance dynamique, avec une attention particulière portée à la qualité du service et à l'expérience client. Missions principales : * Gérer les services en salle, en veillant à la fluidité et à la qualité du déroulement. * Encadrer, accompagner et motiver l'équipe (accueil, service, bar...). * Assurer le bon fonctionnement opérationnel : plannings, réapprovisionnements, suivi des procédures. * Participer à l'optimisation des performances commerciales et à la satisfaction client. * Être force de proposition dans l'évolution de l'offre et l'amélioration continue de l'expérience client. * Assurer un lien régulier et constructif avec la cuisine et la direction. Profil recherché : * Expérience significative en restauration ou en hôtellerie-restauration, en tant que manager ou adjoint de direction. * Fortes compétences relationnelles et sens du leadership. * Esprit d'équipe, rigueur et capacité à s'adapter à un environnement en mouvement. * Goût du terrain et sens aigu du service client. * Dynamisme, autonomie et implication personnelle. Conditions : * CDI à temps plein * Rémunération selon profil et expérience * Prime sur objectifs et avantages selon conventions * Évolution possible au sein du groupe Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿000,00€ à 2¿500,00€ par mois Avantages : * Flextime * RTT Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel