Poste de Sous-chef de cuisine Junior à pourvoir au sein de notre restaurant Hélène Darroze à Villa La Coste, 1 étoile au Michelin. Contrat en CDI En qualité de Sous-chef : * Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. * Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d'hygiène et coordonnez le travail de façon à assurer la qualité et la fluidité du service. * Vous participez à la gestion quotidienne des stocks et la rédaction des fiches techniques. * Vous vous positionnez en leader et accompagnez votre brigade en la développant. PROFIL RECHERCHÉ * Vous avez une expérience confirmée en tant que chef de partie et vous souhaitez avoir une première opportunité en tant que sous-chef junior au sein d'un établissement en pleine transformation * Vous êtes un leader qui sait et qui aime accompagner et développer son équipe * Vous êtes reconnu pour votre autonomie et votre rigueur * Vous maîtrisez et appliquez parfaitement les règles en matière d'hygiène * Vous êtes force de proposition et vous proposez des idées au chef Avantages 2 jours de repos consécutifs Cantine connectée Foodles Système badgeuse (heures supplémentaires comptabilisées) Mutuelle prise en charge à 50% âr l'entreprise Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Lieu du poste : En présentiel