POSTE : Responsable Pâtisserie - Partie Événementielle H/F DESCRIPTION : C-Gastronomie, groupe dynamique et multi-concepts avec 12 ans d'expérience dans l'organisation de grands événements dans la région lyonnaise, recherche un(e) Responsable Pâtisserie - Événementiel pour rejoindre son équipe. Missions principales : - Responsabilité de la production : Superviser la production quotidienne des produits de pâtisserie, en garantissant la qualité constante selon les recettes définies, et en particulier pour les événements. - Gestion de l'événementiel : Prendre en charge la création et la gestion des pâtisseries pour des événements (cocktails, réceptions, séminaires, etc.), en coordination avec l'équipe de production et les chefs de projets événementiels. - Gestion des approvisionnements : Assurer la gestion des stocks et l'approvisionnement des ingrédients nécessaires à la production pâtissière. Suivi des commandes et optimisation des coûts d'approvisionnement. - Gestion d'équipe : Encadrer l'équipe de pâtissiers en production, assurer la répartition des tâches et veiller à l'efficacité du travail collectif. - Application des règles d'hygiène et de sécurité : Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le laboratoire de production. Assurer le bon entretien des équipements et des locaux. AVANTAGES : - Repas offerts sur site sous forme de buffet pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes. - Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel. - Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels. - Remises exclusives dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants. - Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe. - Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or, un événement unique pour toute l'équipe. - Prime de cooptation. - Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise. - Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance PROFIL : - Formation en pâtisserie (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent). - Expérience en gestion d'équipe et en production pâtissière, idéalement dans le secteur événementiel (2 à 5 ans minimum). - Excellentes compétences organisationnelles et sens du leadership. - Passion pour la pâtisserie et la qualité. - Capacité à travailler sous pression tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. - Esprit d'équipe et capacité à encadrer une équipe avec bienveillance.