SUP INTERIM PONTARLIER Nous recherchons pour un de nos client, village vacances de montagne, 1 Responsable de restauration (H/F) Missions En tant que Responsable de Restauration, vous serez en charge de : -  Superviser et coordonner l'ensemble des opérations de restauration -  Encadrer, motiver et former une équipe (cuisine et salle) -  Garantir la qualité du service et la satisfaction client -  Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP -  Gérer les stocks, les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs -  Participer à la gestion administrative : plannings, commandes, suivi des coûts, reporting -  Être force de proposition pour l'amélioration continue du service Temps plein - Pour la saison jusqu'en septembre 2025 Profil recherché -  Formation en hôtellerie-restauration (BTS Hôtellerie-Restauration, licence pro ou équivalent) -  Expérience significative (minimum X ans) dans un poste similaire -  Excellentes compétences en management d'équipe -  Sens aigu de l'organisation, de la relation client et de la rentabilité -  Maîtrise des normes HACCP -  Réactivité, leadership, autonomie et capacité à gérer les imprévus