Tu souhaites évoluer dans un environnement exigeant permettant d'allier expertise bactériologique et qualité agroalimentaire ? N'hésites plus et rejoints ENTREMONT !! Embarque au sein de l'équipe dynamique de Margot, notre responsable du labo, et participe à l'aventure ENTREMONT ! Missions générales - Réaliser les analyses selon protocoles et interpréter les résultats - Signaler toute non-conformité aux cahiers des charges ou à la réglementation ⚠️ - Utiliser et contrôler le matériel, alerter en cas de dysfonctionnement ️ - Saisir les données et utiliser les outils (Starlims, Excel) - Appliquer les règles d'hygiène, sécurité et qualité - Participer au maintien du système d'assurance qualité Organisation en roulement par semaine sur 4 postes S1 - Analyses - Lecture et enregistrement des boîtes (butyriques, levures/moisissures, Langres.) - Mise en incubation, réalisation des recontrôles - Lecture des séries (List., CT/EC/ST, L/M) - Préparation des milieux (TSYE) et Petrifilm - Gestion des déchets via autoclave S2 - Prélèvements - Stérilisation/déchets via autoclave ♨️ - Frottis ateliers + suivi des thermos boutons - Préparation des milieux, contrôle pH et températures ️ - Contrôle échantillothèque, tri recontrôles - Réalisation audits hygiène + atmosphères caves/ateliers - Gestion colis d'eau, Cécalait, métrologie des étuves S3 - Pathogène (PCR & contrôles) - Audits verre et test PCR de démarrage - Analyses PCR, repiquages et numérations listéria - Lancements des contrôles en cas de positif - Préparation Compass listeria, nettoyage matériel - Analyses butyriques et sulfitos (préparation, ensemencent) S4 - Pathogène (Préparations & pesées) - Mise en route des appareils - Préparation, régénération et comptage des milieux - Remplissage sachets (analyses + pathogènes) - Pesées, enregistrement échantillons - Vérification/étalonnage des balances ⚖️ Pourquoi rejoindre ENTREMONT ? 13ème mois Mutuelle CSE Prime transport Titres restaurants Idéalement issu d'une formation Bac+2 scientifique (labo ou chimie) avec une expérience en laboratoire ( 1 an mini). Vous souhaitez découvrir le monde industriel et précisemment celui de l'agroalimentaire fromager. Vous êtes : - Curieux - Force de proposition - Rigoureux - Organisé