POSTE : Responsable de Production H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de la mobilité de notre collaborateur, pour un de nos sites vitrine, Sodexo recherche pour un restaurant d'entreprise un(e) Responsable de production H/F. Basé(e) à Lyon (69), vos missions consisteront au sein d'une brigade composée de 25 personnes à : - Encadrer une équipe de 25 collaborateurs en cuisine en les accompagnant au quotidien - Ravir les papilles de vos convives sur une prestation de haute qualité, cuisine 100% faite maison avec des produits frais, locaux et de qualité en supervisant la production et la logistique - Assurer la gestion des commandes et des stocks en toute autonomie - Gérer les résultats économiques du site concernant la consommation des repas - Elaborer et renouveler les menus (chaque saison) - Gérer et superviser la production des prestations annexes (cocktails, buffets) - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité (HACCP) et contrôler/réguler les biodéchets - Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité ! NOTRE PROPOSITION : - Un CDI Temps plein (34,87h/ hebdomadaire) : du lundi au vendredi de 07h00 à 15h00. - Rémunération : 2750€ BRUT + 13ème Mois - Des avantages : 10 RTT / avantage repas en nature - De faire partie d'une aventure humaine sur un site vitrine pour Sodexo accessible en transport en commun (7ème Arrondissement). - De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions. - Des perspectives d'évolution et de mobilité au sein de nos restaurants. - Des Formations interne (et au sein de notre Ecole Lenôtre). Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients. 2750 € PROFIL : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès. Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.