POSTE : Assistant Maitre d'Hôtel H/F DESCRIPTION : Un de nos prestigieux restaurant partenaire, situé à Nîmes, recherche un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel talentueux(euse) et dynamique prêt(e) à rejoindre notre équipe dès maintenant ! Ce restaurant, honoré de 2 étoiles Michelin, offre une expérience culinaire exceptionnelle. Missions principales : - Superviser la mise en place des salles et répartir les tâches - Gérer les réservations en accord avec les plans de salle - Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée - Conseiller la clientèle sur le choix des plats et les suggestions du jour et savoir en parler en détails. Coordonner le service en salle et garantir son excellence - Orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et des sommeliers afin de garantir le bon déroulement - Présentation des notes et encaissement - Assure la communication entre la salle/ la cuisine/ la direction. - Anticiper les besoins en personnel en fonction des services - Participer au recrutement et à la formation du personnel. - Assurer l'approvisionnement général nécessaire pour la salle (nappages, couverts, produits hygiène, tenue de travail) - Assurer le remplacement du Maitre d'Hôtel Informations complémentaires fournies par l'établissement : - Localisation du Poste : Nîmes, France - CDI, 39 heures par semaine. - 3 jours de repos hebdomadaires. - Possibilité de logement pendant la période d'essai. - Salaire selon profil, de 3205 € brut par mois. - Cadre de travail prestigieux dans un restaurant 2 étoiles Michelin. - Équipe dynamique et bienveillante. - Évolution de carrière rapide. PROFIL : - Savoir accompagner et manager l'équipe de salle - Anticiper les dysfonctionnements - Accueillir les clients avec une excellente maîtrise de soi - Connaissances approfondies des règles et techniques de service - Sens aigu de l'organisation et du service - Meneur d'hommes. - Excellente présentation - Capacité d'anticipation et gestion du stress - Facilité de communication - Etat d'esprit positif et dynamique - Physionomiste - Discret - La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus