POSTE : Directeur de Production H/F DESCRIPTION : NOUS VOUS PROPOSONS DE Rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous êtes au coeur du savoir-faire de l'Entreprise. Vous organisez la production, de la réception aux expéditions et managez votre équipe. Grâce à votre expertise chocolatière, vous contribuez activement au développement produit et plus largement à l'amélioration des processus dans un contexte de croissance et d'investissements. De manière plus précise, vous êtes en charge de : - Maîtriser les techniques de fabrication du chocolat bean-to-bar - Structurer et superviser sur le plan humain, organisationnel et technique l'ensemble du processus de production des 4 ateliers - Former et accompagner les équipes sur les techniques de fabrication du chocolat - Collaborer étroitement avec la Direction et le Marketing pour créer et développer de nouvelles recettes innovantes - Effectuer les tests/essais de nouveaux produits et garantir leur mise en production tout en respectant les critères de qualité et de rentabilité. - Participer à l'élaboration des fiches techniques et au choix des matières premières pour assurer une cohérence et une qualité optimale. - Collaborer avec la direction pour identifier des opportunités d'investissement dans de nouveaux équipements ou technologies - Être force de proposition sur la montée en cadence des ateliers et l'accompagner sur le plan humain et technique - Être moteur sur la mise en place de nouvel outil et de l'organisation idoine - Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité, et des procédures internes Le poste est basé à Chelles, en Seine-et-Marne. Rémunération & Avantages Package fixe sur 12 mois + Bonus Statut Cadre Aide au déménagement possible LES + Entreprise Entreprise au savoir-faire reconnu, en croissance, pouvant s'appuyer sur une réelle capacité d'investissement. Projet porteur de sens, alliant une volonté de produire bien et bon tout en développant les capacités industrielles afin de toujours mieux satisfaire les consommateurs. RSE Maîtrise totale des techniques de fabrication du chocolat, depuis la torréfaction de ses fèves jusqu'à la conception de tablettes élaborées exclusivement à partir de cacao mono-origine, sans aucun additif ni arôme alimentaire. Poste Cette opportunité permet de concilier une forte expertise technique et un management d'équipe et de projet ambitieux dans un état d'esprit collectif et entrepreneurial. Le process de recrutement - Premier échange de qualification par téléphone - Entretien d'évaluation avec un Consultant MANAGERIA - Entretien en présentiel au siège et visite des ateliers CHAPON PROFIL : CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI - Vous témoignez de minimum 6 ans d'expérience en gestion de production dans le domaine du chocolat ou de la confiserie - Vous connaissez les procédés de fabrication du chocolat « bean-to-bar », des équipements spécifiques et des exigences de contrôle qualité - Vous avez déjà managé une petite équipe et vous épanouissez dans ce rôle - Vous avez évoluez dans un environnement passé du stade artisanal à l'étape semi-industrielle, voire industrielle - Vous vous passionnez pour le développement de nouvelles recettes et vous alliez créativité et compréhension des contraintes industrielles - Vous êtes doté de leadership managérial, savez fidéliser et encourager les équipes - Vous êtes pragmatique Avec l'appui de notre Client, vous apprendrez ou consoliderez : Votre état d'esprit entrepreneurial, votre expertise technique et vos qualités managériales.