POSTE : Chef de Cuisine Spécialiste des Collectivités - Chef Gérant H/F DESCRIPTION : En tant que Chef de Cuisine spécialiste des collectivités ou Chef Gérant, vous aurez la responsabilité de piloter l'ensemble des activités culinaires au sein d'un établissement dynamique dans le secteur de la restauration collective. - Concevoir les menus en tenant compte des spécificités nutritionnelles des usagers, tout en respectant un budget défini. - Manager et former une équipe de cuisiniers et de personnel de service, tout en instaurant une ambiance conviviale et motivante. - Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks en sélectionnant des produits de qualité auprès de fournisseurs fiables. - Veiller à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Participer à l'optimisation des processus de production pour garantir des délais et une qualité de service irréprochables. - Du lundi au vendredi, pas de WK ni de soir - 13 ème mois Votre expertise culinaire s'exprime à travers des plats savoureux et équilibrés, reflétant votre passion pour la gastronomie en milieu collectif. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. 14 € - 16 € / heure PROFIL : Le candidat idéal pour ce poste est une personne dynamique dotée d'un fort esprit d'équipe et de compétences confirmées en gestion de cuisine collective. Une connaissance approfondie des normes HACCP et une sensibilité aux enjeux nutritionnels modernes sont essentielles. De plus, une aptitude à gérer des plannings variés et des qualités organisationnelles éprouvées rendent ce profil particulièrement apte à relever ce défi culinaire. Qualités recherchées : - Excellente capacité de gestion et d'organisation. - Compétence en management d'équipe. - Maîtrise des normes alimentaires et d'hygiène. - Sens de la créativité culinaire. - Focus sur la satisfaction client.