POSTE : Responsable Preparation Froide H/F DESCRIPTION : BASILIC RESTAURATION Société Locale de Restauration Collective recrute dans le cadre de son développement sur Paris Ile-de-France, un ou une Responsable de préparation froide, passionné par son métier et par l'utilisation de produits frais. Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du Chef de cuisine vous participerez à l'élaboration des hors d'oeuvres et desserts et à l'encaissement des clients. Le sens du contact client est indispensable pour ce poste. Expérience : - Expérience préalable dans la restauration collective ou traditionnelle - Connaissance approfondie en manipulation des aliments Nous offrons une opportunité passionnante pour un professionnel motivé qui cherche à évoluer dans le domaine culinaire. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez au succès de notre établissement. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - Du lundi au vendredi inclus - 13ème mois - Mutuelle - Prévoyance PROFIL : En tant que responsable de la préparation froide vous devez avoir une solide expérience dans la gestion des équipes et la production culinaire en froid. Vous devez maîtriser les techniques de préparation des plats froids (entrées, desserts), tout en respectant les normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire. Rigoureux, organisé(e) et réactif(ve), vous assurez une production efficace, contrôler la qualité des préparations et gérer les approvisionnements en fonction des besoins. Un bon relationnel et des compétences en gestion sont nécessaires pour encadrer et motiver son équipe.