En qualité de Boulanger, vous êtes un véritable acteur du rayon, vous avez notamment en charge : Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux, viennoiseries et divers gâteaux Suivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifspour la réalisation des pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson Contrôler l'état et la conservation des produits périssables Gérer le cadencier de fabrication Préparer et participer à l'inventaire du magasin Suivi des DLC Accueillir, informer les clients et orienter le client en fonction de ses besoins Remonter les informations clients à son manager Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux Trier les déchets (cartons, plastiques, poubelles...)