POSTE : Chef de Partie Petit-Déjeuner H/F DESCRIPTION : Bienvenue au Moulin de l'Abbaye, joyau 4 étoiles niché dans la charmante ville de Brantôme, surnommée la « Venise du Périgord ». Notre maison, au coeur d'un cadre naturel exceptionnel, conjugue tradition, raffinement et gastronomie étoilée Michelin. En rejoignant notre équipe, vous participez à une aventure humaine et culinaire, où chaque détail compte et où l'accueil est une priorité. Vos missions Sous la responsabilité du Chef, vous prenez en charge la préparation et le bon déroulement du service du petit déjeuner, dans une ambiance élégante et chaleureuse. Vos principales missions : - Mise en place du buffet et à l'assiette : préparation des produits frais sucrés et salés, viennoiseries. - Préparation culinaire légère (oeufs, coupes de fruits, compotes maison) dans le respect des standards qualitatifs. - Préparation du repas du personnel - Entretien et rangement du poste selon les règles d'hygiène HACCP. - Renfort au service du déjeuner le vendredi (aide à la mise en place ou au chaud/froid). - Contrat à temps plein en CDD jusqu'à octobre, en continu du lundi au vendredi : vos week-ends sont libres. - Service uniquement du matin (aide au déjeuner uniquement le vendredi). - Salaire selon profil et expérience. - Possibilité de logement à proximité. PROFIL : - Une première expérience en restauration est appréciée, idéalement dans un établissement gastronomique ou haut de gamme, mais les débutants motivés sont les bienvenus. - Vous êtes matinal(e), rigoureux(se), souriant(e) et aimez travailler dans un cadre prestigieux. - Sens du détail, esprit d'équipe sont indispensables.