RESPONSABILITÉS : QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ? Les tendances clients et les tendances collaborateurs sont en évolution permanente. Afin d'optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de l'établissement, vous pilotez avec succès les projets à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable. Pour cela, vous : • Donner l'envie à nos clients et de leur faire vivre un moment de plaisir, d'émotion et de partage en les accueillant de la plus belle des manières. • Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu'ils soient les meilleurs promoteurs de votre établissement sur le web. Avec vous, la qualité de service c'est non négociable ! • Inventez demain pour attirer, recruter et stabiliser votre équipe en tenant compte des besoins individuels de vos collaborateurs(trices). • Adoptez un leadership collaboratif, positif et responsable où l'intelligence collective et le développement des talents sont au cœur de vos actions. • Réalisez et contrôlez la gestion administrative et opérationnelle de votre équipe en concertation avec la direction (plan de formation, gestion des plannings, entretien de développement...) dans le respect de la législation du travail. • Vous challengez quotidiennement pour promouvoir votre établissement, le commercialiser et optimiser les marges de l'établissement en vous appuyant sur les techniques de revenue management. • Développez les ventes des différents segments de clientèle pour l'ensemble des points de vente de l'établissement (séminaires, évènements, restauration, bar, hébergement ...) selon la stratégie commerciale définie et les objectifs de rentabilité fixés. • Prospectez principalement sur votre zone primaire grâce, notamment, à votre implication dans le tissu local. • Effectuez une veille concurrentielle permanente et pertinente • Suivez les KPI de votre service (taux de concrétisation, transformations des demandes en ‘'réalisées'', CA au M², dépenses par client ...) • Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec nos clients. • Maitrisez l'intégralité des techniques de vente et de pilotage d'une activité commerciale. Vous les mettez chaque jour en œuvre avec brio. PROFIL RECHERCHÉ : QUELS SONT VOS TALENTS ? Vous êtes ... • Un(e) leader reconnu(e) pour votre capacité à créer de la cohésion, donner du sens en intégrant les besoins de chacun, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse. • Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez clients et collaborateurs avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble. • Doté(e) d'une aptitude à penser « global ». Fort(e) de ce talent, vous avez développé une vision stratégique et analytique que vous utilisez avec pertinence dans toutes vos prises de décisions. • Force de proposition et votre capacité à sortir du cadre vous permet de vous surpasser. • Agile, proactif(ve) et réactif(ve) sans jamais perdre en route votre rigueur légendaire. • Présent(e) sur les réseaux sociaux, et plus que liker, vous commentez et partagez des contenus. • Passé(e) maître dans l'art de négocier avec les prospects et clients dans une approche gagnant – gagnant. Vous... • Appréciez de travailler avec les fonctions supports de Grape Hospitality, parce que vous savez que 1+1=3. • Aimez évoluer dans un environnement où la prise de risque est partagée et reconnue. • Avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel. • Vous êtes en mesure de tenir une conversation en Anglais.