RESPONSABILITÉS : Vous êtes cuisinier(e) en restauration traditionnelle, vous aimez travailler des produits frais et vous recherchez une petite équipe dans laquelle évoluer ? Ce poste est pour vous ! Pour l'un de nos adhérents, situé à 10 minutes de Sèvremont (85) nous recrutons : Un/e Cuisinier H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h. L'entreprise : Au sein d'un hôtel/restaurant traditionnel, situé sur le secteur des Herbiers proche du Puy du Fou. L'hôtel est décoré dans un style moderne/contemporain et coloré. La salle pouvant accueillir jusqu'à 62 couverts, est quant à elle plus épurée et baignée de lumière. La cuisine est faite maison, élaborée à partir de produits locaux et de saison, issus de circuits courts. La carte change tous les mois. Les patrons sont attentifs au bien-être et aux idées de leurs salariés, les prises d'initiatives sont les bienvenues. Votre future équipe : Cuisine : vous ferez équipe avec Clément, le cuisinier Salle : deux personnes et un apprenti Organisation de la carte : • Basse saison : changement de la carte sur 2 à 3 jours (carte identique le midi et le soir) • Haute saison : carte fixe Périodes d'ouverture : • Ouvert uniquement du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir, d'avril à la fin des vacances d'automne • Ouvert uniquement le soir pendant deux semaines en août • Fermé : lundi midi, samedi midi et dimanche toute la journée (sur la période d'ouverture du Puy du Fou, de mi-avril à fin octobre) Pourquoi ce recrutement ? Suite au remaniement total de la restauration, la direction recherche un binôme pour accompagner leur cuisinier. Pourquoi postuler ? : • Fin des services à 22h30 maximum • Fermetures annuelles : 23, 24, 25 et 31 décembre - 1er janvier • Journée ou week-end de cohésion • Fermé tous les dimanches Aussi, vos missions seront les suivantes : • Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises • Réaliser la production des entrées, plats et desserts • Participer à l' élaboration de la carte • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire • Participer à la plonge et au nettoyage Éléments contractuels : • CDI 35h/semaine • Planning : Horaires en coupure et continus • Début de service à 9h30 et 18h30 • Secteur : à 10 minutes de Sèvremont • Rémunération : Entre 2 143 € et 2 337 € brut/mois (selon le profil) PROFIL RECHERCHÉ : Ce que nous recherchons : • Formation : CAP Cuisine minimum, afin de maîtriser les classiques de la cuisine française (sauce beurre blanc, pâte à choux, plats mijotés, mousse chocolat...) • Expérience : au moins 2 ans en tant que cuisinier(e) en restauration traditionnelle. • Créativité : la carte change régulièrement, vous devez être force de proposition pour que les menus ne soient pas redondants. • Esprit d'équipe : une bonne cohésion entre la salle et la cuisine est primordiale pour un service fluide et harmonieux. On vous a convaincu(e) ? Envoyez-nous votre CV actualisé. La suite des événements si votre candidature est retenue : • Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement. • Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes. • Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec le directeur de l'établissement.