RESPONSABILITÉS : Le commis de cuisine travaille en polyvalence sur les différentes activités de la cuisine centrale : entrées froides et chaudes, cuissons gros volumes, régimes... Missions principales : • Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies • Montage des plats avant leur distribution • Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques des repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire • Entretien des équipements de cuisine et des espaces de travail • Collaboration avec l'équipe de cuisine, sous la supervision du chef de cuisine • Emballer les préparations, les étiqueter et les ranger en chambre froide • Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire PROFIL RECHERCHÉ : • Maîtrise des recommandations HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire • Principes élémentaires de conditionnement, étiquetage et stockage • Connaissance du handicap • Capacité à travailler en équipe • Sens de l'organisation et esprit d'initiative Rémunération et avantages : • Rémunération de 1963€ à 2115€ brut annuel (selon profil) • CSE : Chèques vacances / sorties / voyages / adhésions clubs /chèques cadeaux • Mutuelle avec adhésion prise en charge pour partie par l'employeur • 1% - Action logement : Aide à la recherche de logement, aide financière à la location (dépôt de garantie, subventions...)