RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F PEPITA brasserie italienne situé dans le quartier de Saint Germain des prés qui dispose d'une capacité de 110 places assises dont 50 en terrasse ainsi qu'une salle au sous sol pouvant accueillir des groupes. Pour la cuisine nous proposons une carte à partir de produits frais , (Pizze Napolitaines avec une pâte travaillée, des pâtes, des sandwich au pain focaccia Maison, et des salades, . La cuisine est supervisée par un chef consultant qui change la carte à chaque saison et qui réalise des passages réguliers pour vérifier le bon respect des process. Vos Missions * En tant que responsable vous serez en charge de superviser l'équipe de salle en l'absence du directeur * Pour la cuisine vous vérifierez le respect des process d'hygiène et vous vous assurerez du bon respect des dressages. * Pour la salle, vous veillerez à la bonne application de nos normes de services et de qualités : tenue soignée, accueil du client attentionné , conseil des clients, veiller au bon déroulement du repas et intervenir en cas d'incident. * veiller particulièrement au bon entretien du restaurant et d'être garant de sa réputation. QUALIFICATIONS REQUISES Formation dans le secteur de l'hôtellerie restauration Expérience de 4 ans minimum Maîtrise de l'anglais Compétences - Organisé et rigoureux dans son travail - Sens de l'accueil et du service - Leadership dans la gestion des équipes et des événements - Capacité à travailler efficacement en équipe, pédagogue et sens de l'initiative - La maîtrise des plateformes (Uber et Deliveroo) et du logiciel de gestion de planning de combo serait un plus - La connaissance des produits italiens Détails du poste Salaire brut à partir de 3000€ Contrat CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 10 heures Formation: * Baccalauréat / Niveau bac (Requis) Lieu du poste : En présentiel