Rattaché au Dirigeant, vous assurez la gestion quotidienne de l'établissement et dirigez une équipe dynamique. En tant que responsable, vous êtes garant de la qualité du service, de la rentabilité du restaurant et du bien-être de votre équipe. Vos missions : - Encadrer, former et motiver l'équipe (2/3 personnes) pour garantir un service de qualité et favoriser leur montée en compétences - Gérer les plannings et anticiper les besoins en personnel - Conduire les entretiens d'embauche et participer à l'intégration des nouveaux membres - Garantir un service client irréprochable et une expérience exceptionnelle - Gérer les stocks, bar et desserts - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Optimiser les performances économiques et la rentabilité du restaurant - Mettre en place des stratégies commerciales - Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations pour optimiser l'efficacité - Établir une relation de confiance avec les clients pour favoriser leur fidélisation Ce qu'il vous faut pour réussir : - Expérience confirmée en tant que manager/responsable d'un restaurant (idéalement indépendant) - Connaissance de l'univers des Burgers - Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe - Sens du service client et forte orientation résultats - Bonne gestion du stress et capacité à prendre des décisions rapides - Connaissances en gestion financière et en optimisation des coûts - Capacité à travailler en horaires flexibles, incluant soirs et week-ends Rémunération selon profil : 2300 à 2900€ brut/mois. Le poste est évolutif afin de devenir associé de la structure.