POSTE : Technicien Production Distillerie H/F DESCRIPTION : Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi professionnel, et souhaitez évoluer dans un environnement unique en lien avec une communauté monastique dans lequel règne la bienveillance et le respect des traditions. En étroite collaboration avec le directeur de la distillerie, vous assurez le travail de cave et de cuverie, contribuez à la qualité du produit et à l'organisation du travail. Vous respectez les enjeux de qualité, d'hygiène et sécurité. Ainsi, vous aurez pour principales missions : - En cave : - Participer aux opérations de pompage et transferts, surveillance des pompages et GRV. - Réaliser les pompages selon le planning qui lui est remis - Effectuer les assemblages, prises d'échantillon - Assurer la traçabilité des produits - Procéder aux différentes opérations de nettoyage (sols, équipements process) - Gestion des stocks par informatique : assurer le suivi de la traçabilité lors des transferts et pompages. - En cuverie : - Participer aux opérations de pompage et transferts, surveillance des filtrations et du bon déroulement du dépotage et empotage des camions citernes et GRV. - Procéder aux différentes opérations de nettoyage (sols, outils process et cuves) - Maintenance : - Opération d'entretien et maintenance de 2ème niveau des équipements process de la cave, cuverie et distillerie. - Suivi de la maintenance des organes de sécurité et des bâtiments en lien avec la structure interne responsable de la maintenance des utilités process et bâtiments via une GMAO. - Contributions au suivi du processus d'élaboration en relevant les indicateurs et en adaptant les techniques et traitements selon les procédures. De formation Bac à Bac +2 métiers de l'industrie, conduite de ligne, maintenance industrielle, vous possédez une expérience significative sur un poste très opérationnel et êtes familier des produits agroalimentaires. Votre autonomie est forte d'autant qu'elle s'exprime dans un cadre de travail exceptionnel mais loin des villes (poste basé à Entre-deux-Guiers). Vos valeurs reposent sur la bienveillance, le respect strict de la confidentialité et le souci de l'être humain. PROFIL :