Offre n° 8238773
Sous-Chef Bistrot F/H - Formation initiale et continue (H/F)

Actualisé le 27 janvier 2026

Descriptif du poste: Vos missions : - Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine du bistrot. - Garantir la qualité, la régularité et l'identité culinaire de l'établissement. - Encadrer, former et fédérer la brigade. - Participer à la création et à l'évolution de la carte dans l'esprit de la maison 3★. - Assurer la gestion des coûts, des commandes et le respect des normes d'hygiène. - Collaborer étroitement avec les équipes du restaurant gastronomique. Profil recherché: Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie senior, idéalement dans des maisons gastronomiques ou bistronomiques. - Solide technique culinaire et sens du produit. - Leadership, rigueur et esprit d'équipe. - Envie de s'inscrire dans un projet exigeant et formateur.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Salaire

36 - 40 k€ brut annuel

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

Signature Talents

Diplômé de l'institut Vatel, justifiant de 20 ans d'expérience à la direction d'établissement haut de gamme, en Suisse, sur la côte d'azur ou à Paris, j'ai décidé, en 2024, de mettre à profit mon expertise métier ainsi que mon long parcours candidat, de me spécialiser dans le recrutement en hôtellerie 4 ou 5*, au sein de laquelle, j'ai toujours évolué. En m'engageant auprès de mes clients qui partagent les mêmes valeurs, loyauté, sincérité, excellence, mon objectif est...