POSTE : Désosseur - Pareur Porc H/F DESCRIPTION : AXIAL INTERIM Angers recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur agroalimentaire spécialisée dans l'abattage, la découpe, la transformation et la commercialisation de viandes à Anglet (64). Missions : Désosseur porc (x3) - Désosser les épaules et longes de porc - Respecter les schémas de découpe et rendements - Préserver l'intégrité des muscles - Travailler à cadence industrielle Pareur porc (x1) - Parer les pièces (gras, cartilages, défauts) - Mettre au calibre selon cahier des charges - Contrôler la qualité visuelle - Préparer les pièces pour la suite du process Opérateur levée bardière (x1) - Réaliser la levée de la bardière sur les longes - Séparer gras et maigre selon les consignes - Optimiser le rendement matière - Assurer la régularité des pièces Horaires : - 5h-15h - Indemnité habillage - Prime de samedi - Prime de repas - Participation aux frais de déplacements PROFIL : Désosseur porc : - Maîtrise du désossage porc - Précision et rapidité - Connaissance des morceaux Pareur porc : - Sens du détail et de la qualité - Connaissance des critères clients - Rigueur Opérateur levée bardière : - Savoir-faire technique spécifique - Bonne coordination gestes / cadence - Expérience appréciée sur poste similaire Rémunération selon profil et expérience.