POSTE : Responsable Poissonnerie H/F DESCRIPTION : Le centre E. Leclerc de PERRUSSON recrute un Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F), professionnel passionné par son métier. Rattaché au Directeur, professionnel de la Poissonnerie, bon manager et gestionnaire, vous animez votre équipe de 3 collaborateurs et contribuez à développer le rayon poissonnerie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité. MISSIONS - Organiser l'activité en coordination avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements. - Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe de 4 personnes. - Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité. - Fixer les prix et suivre les centres de coûts. - Suivre les marges & les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin. - Maintenir la présentation du rayon : supervisez l'approvisionnement constant du rayon, contrôler l'étiquetage des produits, le nettoyage - Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation, la rotation et la traçabilité des produits, et en être garant. - Connaître précisément les spécificités des produits marées. - Assurer le conseil et la vente au rayon Poissonnerie Traditionnelle. PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet - Vous possédez une expérience de 5 ans minimum en poissonnerie idéalement dans la distribution - Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client. - Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits. Le respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité. - Expérience de manager de rayon est apprécié - Salaire selon profil et expérience sur 13 mois - 41h/semaine + RTT - Participation et Intéressement - Mutuelle QUALITÉS : - Capacités à encadrer et à fédérer son équipe. - Sens des responsabilités. - Engagement. - Rigueur - Sens du service.