- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable - Réalise des préparations préliminaires - Organise son poste de travail en appliquant les consignes - Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients - Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle - Esprit d'équipe - Maitrise des règles d'hygiène HACCP - Rigueur et méthode - Rapidité et efficacité - Capacité d'écoute et d'adaptation - Sens du détail et de la qualité - Sens de l'observation et de l'organisation - Adaptabilité, flexibilité