POSTE : Superviseur Région Lyonnaise H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Directeur Opérationnel, le Directeur Régional anime un centre de profit, constitué d'un patrimoine de sites dont il assure la pérennité au travers des relations commerciales avec les clients. Ce patrimoine repose sur une équipe dont il développe les compétences et les talents. Il dynamise et optimise les résultats économiques de la direction régionale qui lui est confiée, en développant le chiffre d'affaires et la rentabilité. Vos équipes sont réparties sur la région lyonnaise, représentant un prémiètre de 4 restaurants environ. Votre rôle s'organisera autour des 3 grandes composantes du métier : Gestion : Vous développez le chiffre d'affaires de la structure pour d'atteindre les objectifs de rentabilité établis par l'enseigne Vous contrôlez et analysez l'ensemble des ratios de gestion (CA, MP MO, Marge Nette, EBE) Vous fournissez les éléments de reporting à votre hiérarchie et établissez de façon hebdomadaire un Compte rendu d'activité. Vous optimisez vos résultats d'exploitation en mettant en oeuvre des plans d'action adaptés Vous suivez et traitez les dossiers annexes afférents à vos sites (techniques, maintenance, copropriété) Développement Commercial Établir des plans d'action et des stratégies de développement Promouvoir les différentes enseignes du groupe ETLB Être garant du respect des objectifs qualitatifs et quantitatifs de vos sites Animer la politique locale des plateformes (Uber, Deliveroo, just eat) Management et animation d'équipe : Vous accompagnez de façon individuelle et collective les Responsables de Restaurant de votre équipe afin d'optimiser leurs résultats globaux Vous motivez les équipes, les faites adhérer à une vision commerciale et qualitative de l'enseigne Vous veillez au strict respect par les managers du respect et du suivi des procédures mises en place Vous garantissez le respect des normes d'hygiène, de qualité, et de sécurité sur le terrain Vous supervisez l'optimisation des plannings (productivité) Vous accompagnez et gérez l'ensemble des recrutements sur vos sites et suivez la bonne réalisation de l'intégration et formation des nouveaux collaborateurs. Vous suivez et participez à la gestion disciplinaire des équipes - CDI, temps plein, statut cadre - Mutuelle d'entreprise et Voiture de fonction - Titres Restaurant - Package de rémunération : 46K€ (dont 10K€ de variable PROFIL : Profil recherché : Vous avez une expérience de 3 ans sur une fonction similaire, vous avez un goût affirmé pour le management d'équipes. Vous aimez le challenge et l'approche stratégique de la performance commerciale. Vous êtes capable d'analyser, synthétiser et exploiter les indicateurs économiques et commerciaux afin de mesurer la performance Vous savez élaborer et mettre en oeuvre des plans d'action commerciaux Vous êtes force de proposition, autonome, réactif ; vous êtes proactif et faites preuve de leadership.