Entreprise AARH  est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.   Poste ## VOICI LES DÉTAILS DU POSTE PROPOSÉ ## Second de Cuisine – Futur Chef (F/H) Côte de Granit Rose | Gastronomie Armor & Argoat - Terre et Mer Rejoignez un établissement familial de prestige. Nous préparons la succession du Chef et recherchons le talent qui lui succédera d'ici deux ans. ### Le poste que nous proposons Bras droit direct du Chef, vous assurez la conduite de la cuisine et son remplacement en son absence. Votre mission est double : exceller dans l'assiette et préparer votre future prise de poste. * Création : Co-élaboration d'une carte inventive célébrant le terroir breton au fil des saisons. * Management : Animation de la brigade, formation, maintien de la cohésion et respect rigoureux du cadre légal et social. * Gestion : Pilotage des ratios, fiches de production, stocks et relations fournisseurs. * Engagement : Optimisation de notre impact environnemental (circuits courts, gestion des déchets). Le mot de l'établissement : Une opportunité rare de transmission de savoir-faire dans un cadre naturel d’exception. Rémunération et conditions de travail attractives : Horaires en continu Salaire net mensuel entre 2800€ et 3200€ nets par mois selon profil et expérience puis évolutif jusqu'à prise de poste chef de cuisine.   ## LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS POUR CET ÉTABLISSEMENT De formation hôtellerie restauration et diplômé. Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste en hôtellerie 4* et restauration gastronomique Terre et Mer. Professionnel confirmé et futur leader, vous alliez technicité et sens de la communication. * Expertise : Expérience significative en gastronomie et maîtrise parfaite des métiers de la cuisine. * Technique : Expertise confirmée en cuisson sous vide basse température, produits terre et mer * Savoir-être : Manager exemplaire, capable d'inspirer ses collaborateurs et de gérer les conflits avec diplomatie.